Muffins und Apfelkuchen gehen auch vegan und kommen super an.
Aber da ist überall Mehl drin und das vertrage ich nicht.
Vegan und Glutenfrei, dann noch ohne Zucker, ist eine Herausforderung und ehrlich gesagt fehlt mir die Motivation, weil ich, seit dem Zuckerentzug, nicht mehr auf Süßes stehe.
Wenn ich dann aber mal Lust auf Gebäck habe, greife ich auf freilaufende Bio- Eier zurück und backe mir Buchweizen- Waffeln mit ner überreifen Banane, als Süßungsmittel.
Trümmertorte klingt zu schön, da lohnt es sich, die auszuprobieren
